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簡易又好吃的料理，讓不喜歡吃茄子的帥公也能吃上許多，分享給大家唷!
方法如下:
材料:茄子、九層塔、蒜頭少許
調味料:食用油少許、味霖、醬油、鹽
作法:
1.將茄子斜切成片狀後泡水(以防氧化變黑)，蒜頭切末備用。
2.鍋中放油後放入少許蒜末爆香(油溫不要過高蒜頭易黑掉)。
3.將斜切片狀茄子放入步驟2.的鍋裡油煎到微軟有香味(此時可蓋上鍋蓋較快)並灑上少許鹽。
4.倒入味霖約3大匙(若無味霖可以米酒+糖代替)。
5.放入洗淨九層塔適量(一定要放才香唷!)
6.倒入醬油，讓它有醬香，增添風味(醬油一定要最後才倒，才不會在鍋裡有焦味唷!)。
7.讓水稍微有收乾狀即可起鍋。
8.然後美味的塔香茄子就完成啦!
這個食譜真的很簡單，10分鐘內就搞定，而且很下飯。 大家快去試試看吧!
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