小資元老師-修修媽的教育、旅遊與生活分享

冬天到了!要煮熱呼呼的養生紫米粥，一點都不麻煩，而且用電鍋就可以唷!

重點是一般紫米烹煮前都要泡個4~8小時才能煮爛，但使用小資元使用的米棧野生種紫米，免浸泡，沖洗一下就可以拿去電鍋蒸煮囉!實在非常簡單，而且這個米還是以麥飯石水灌溉的優質有機米，在此推薦給大家~

方法如下:

材料:米棧野生種紫米1杯、紅棗15~20顆(或枸杞+蓮子適量)

調味料:糖三大匙

作法:

1.將米棧野生種紫米洗淨內鍋加5杯水與洗淨紅棗15~20顆(或適量的枸杞+蓮子亦可)，外鍋加2杯水放置電鍋蒸煮。

2..等電鍋跳起後，不要立即打開蓋子，再燜50分鐘後， 之後內鍋再加3杯水及適量的糖，外鍋再加2杯水蒸煮。

3.然後香噴噴又養生可口的紫米粥就完成囉!

真的很簡單，只要電鍋就搞定，大家快去試試看吧!

而另一篇: 養生紫米粥(2) ，則有紅豆紫米粥的做法介紹唷!有興趣的大大可再參考看看。 

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PS:由於曾有人私訊詢問，故附上米棧野生種紫米之網站網址，以方便大家了解喔!

網址: http://www.mizhan.com.tw/index.php

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