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小資元今天要跟大家分享一個超超超...級好吃，作法又超簡單的養生涼拌小菜，真的很好吃，小資元拿去給同事吃以後，頗受好評，很多人都來跟我要食譜喔!所以也分享上來給大家，大家趕快來做做看吧!~^_^
一、苦瓜切片洗淨:苦瓜中心裡的白色部分是苦瓜最苦的地方，但卻也是最營養的部分唷!各位大大自己考慮看看要以湯匙刮除多少。
二、將水煮滾後放入切片苦瓜拿去川燙，約5分鐘。
三、川燙完苦瓜撈出，放入調味的辣椒、香菜及蒜末。
四、加入檸檬汁及糖調味。
五、若不夠酸，可再加入壽司醋調味。
六、 將所有拌料攪拌均勻，好吃的養生涼拌苦瓜就完成囉:放涼後，再拿到冰箱去冰，會放愈久愈入味愈好吃唷!
真的很簡單又美味，大家快去試試看吧!!!
備註:還可將西洋梨削皮後切碎放入，會讓涼拌苦瓜的風味更多元、養生唷!
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